Saray Usulü Piliç

Anasayfa » Tavuk Yemekleri » Saray Usulü Piliç

Eklenme Tarihi : 21.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Saray Usulü Piliç

Malzemeler:
*  1 piliç
* Karabiber ve tuz
* 100 gram ciğer
İç Malzemesi:
* 75 gram pirinç
* 30 gram kuş üzümü
* 1 adet soğan
* Bir tutam tarçın
* Bir miktar kıyılmış maydanoz
* 1 çorba kaşığı nane
* 40 gram margarin
* 30 gram şam fıstığı
Süslemek İçin:
* 4 adet sivri biber
* 2 adet domates

Hazırlanması:
* Pilicin içini ve dışını iyice temizleyin. Fazlalıklarını ayıklayın. Ardından içini ve dışını tuz ve karabiberle ovun. Ciğeri küçük küpler halinde doğrayın.
* Pirinç ve kuş üzümünü 30 dakika suda bekletin. Soğuk su ile durulayın ve suyunu süzün.
* Soğanı soyup çok ince doğrayın. Margarinin yarısını eritip soğan ve şam fıstığını hafifçe kavurun.
* Ciğeri ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinç ve kuş üzümünü ilave edip 1 dakika kavurun. 100 ml su, yarım tatlı kaşığı tuz, maydanoz, nane ve tarçını ekleyip 15 dakika pişirin.
* Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
* Pilici iç malzeme ile doldurup ağzını bir iple bağlayın. Kalan margarini eritin. Pilici fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin ve margarini üzerine sürün. Fırının orta bölmesine verip 40-45 dakika kadar pişirin. Ara sıra saldığı suyu üzerine sürün.
* Pişme süresinin son 15 dakikasında sivri biber ve domatesi kaba ekleyin. Dilerseniz taze nane ile süsleyerek servis yapın.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay