Şaraplı Hamurda Üzüm

Malzemeler

1. 100 gr un 1 yemek kaşığı şeker Sıvı yağ Tarçın
2. 150 ml beyaz şarap 2 adet yumurta sarısı 600 gr yeşil üzüm 2 adet yumurta akı

Tarif

1. Un, şeker, şarap, yumurta sarısını karıştırıp pütürsüz bir hamur elde edin
2. 20 dakika dinlendirin
3. Üzümleri yıkayın, kağıt havlu ile kurulayın
4. Minik salkımlar halinde kesin
5. Yumurta akı ve bir tutam tuzu katılaşana kadar çırpın, hamura karıştırın
6. Sıvı yağı fritözde kızdırın
7. Üzümleri saplarından tutup hamura batırın
8. Fazla hamurun üzümlerin üzerinden akmasını sağlayın
9. Porsiyon porsiyon olmak üzere 3'er dakika altın sarısı renk alana kadar kızartın
10. Yağlarının süzülmesi için kağıt havlu üzerine çıkartın
11. 100 derece ısıtılmış fırında sıcak tutun
12. Servis yapmadan önce üzerlerine tarçın serpin