Samosa Börek

Her bir parçayı huni şeklinde sarın.Hunilerin içine hazırladığınız harçtan koyun.Ağız kısmını sıkıca kapatın. 1-2 kez çevirin.Ardından diğer baharatları ve tuzu ilave edin.1 dakika sonra lapa haline getirdiğiniz patatesi,bezelyeleri,ince kıyılmış sivribiberi ve maydanozu ekleyin.İyice karıştırdıktan sonra tencereyi ateşin üzerinden indirin.
3 – Hamuru rulo şekline getirin,1 parmak kalınlığında açın.Ruloların herbirini 1 cm kalınlığında kesin.Yuvarlağı ortadan ikiye kesin. Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
2 – İç malzemeyi hazırlayın,1 kahve fincanı sıvı yağ kızdırın.Tane kimyon ve kişnişi ilave edin. Kızdırılmış sıvı yağda pişirin..
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
* 1 kahve fincanı sıvıyağ
* 1 çay kaşığı tane kimyon
* 1 çay kaşığı tane kişniş
* 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
* 1 tatlı kaşığı toz kişniş
* 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
* 1 kase haşlanmış ve ezilmiş patates
* Yarım kase haşlanmış bezelye
* 1 adet sivribiber
* 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz, tuz
Hamur için :
* Yarım kg un
* 1 çorba kaşığı kekik tohumu
* Yeterince su ve tuz
Kızartmak için :
* Sıvıyağ

Samosa Börek tarifi
1 – Hamur için yarım kg unu,1 çorba kaşığı kekik tohumunu, yeterince su ve tuzla karıştırın