Salçalı Niyoketti

Malzemeler

1. Hamuru için:
2. 3 adet orta boy patates
3. 1 adet yumurta
4. 2 su bardağı un
5. 1 su bardağı patates nişastası
6. 1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

1. Patatesi haşlayıp rendeleyin
2. Yumurta, tuz ve un koyup yumuşak bir hamur tutun
3. Patatesli hamuru elinizle yuvarlayarak parmak kalınlığında şerit yapın, küçük küçük kesin
4. Kaynayan tuzlu suya 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyun
5. 7 dakika haşlayıp süzün
6. Makarna sosla karışınca ocağın altını kapatın
7. Parmezan peyniriyle süsleyip servis yapın
8. SOSUN TARİFİMantarları, suyunu bırakıp çekene kadar tavada kavurun
9. Domates püresi, karabiber, tuz ve reyhan ilave edip 2 bardak sıcak su koyun
10. Kısık ateşte 20 dakika pişirin
11. Zeytinleri niyokettiyle birlikte sosa karıştırın