Salamura Biftek

Anasayfa » Et Yemekleri » Salamura Biftek

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Salamura Biftek

Malzemeler

  1. 6-8 adet bonfile (biftek ya da antrkot)
  2. Salamura malzemesi için:
  3. 4 yaprak kuru ya da taze adaçayı
  4. 1 sap taze biberiye dalı (Ama sadece dalın etrafındaki yeşil kürdan şeklindeki yaprakları alıp, çok incecik doğrayacaksınız)
  5. Yarım su bardağı sıvıyağı
  6. 1 tatlı kaşığı kuru nane
  7. 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  8. 1 tatlı kaşığı hardal
  9. 1 çay kaşığı tuz
  10. 1 çay kaşığı karabiber ya da 10-15 adet tane karabiber

Tarif

  1. Salamura karışımı için derin bir kase içine sıvıyağını aktaralım
  2. İçine nane, kekik, tuz, karabiber ve hardalı koyup, bir çatalla iyice çırpalım
  3. Sonra da içine incecik kıyılmış biberiye dalları ve bütün yaprak şeklinde ada çaylarını ilave edip yine karıştıralım
  4. Sonra da kenarları en az 2-3 parmak yükseklikte geniş bir kabın içine, salamura sosa batırıp, her tarafını iyice buladığımız etlerimizi sıralayalım
  5. Sosun artan kısmını da tekrar etlerin üzerine aktaralım
  6. Kabın ağzını bir alüminyum folyoyla sıkıca kapatıp, buzdolabında beklemeye alalım
  7. Sofrayı hazırlayacağınız zaman tavada yağı kızdırın
  8. Etlerinizi sosun içinden çıkardığınız şekilde, hiç sıyırmadan kızgın yağda kızartın
  9. Kızardığında üstünde o doğal ot parçalarının görünmesi çok hoş olacaktır

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay