Sade Kolay Keşkül

Bademleri 10 dakika sıcak suda bekletin. Pirinç ve bademi havanda döverek veya mutfak robotunda çekerek irili ufaklı toz haline getirin. Yumuşayan kabuklarını soyun.
MALZEME:
3/4 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı badem
1 litre (5 su bardağı) süt
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı Antep fıstığı (dövülmüş)

Keşkül Tarifi:
Pirinci yıkayıp süzün. 1 su bardağı su ile bir gece önceden ıslatın
Süt, şeker ve hindistan cevizinin yarısıyla birlikte ateşe koyun. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Keşkülleri 6 kâseye paylaştırın. Üzerini kalan hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.
Bağlı olduğu kategoriler: Tatlı Tarifleri, Sütlü Tatlı Tarifleri, Keşkül Tarifleri
NOT: (Pirinci suda yumuşattıktan sonra ezerek Osmanlı geleneğinden gelen “subye” hazırlanmış olur. Buna imkân veya vakit bulamayanlar pirinç yerine 6 silme çorba kaşığı pirinç nişastası da kullanabilirler.)