Rumeli Paçası Edirne

Malzemeler

1. 50 gr. margarin
2. 3 yemek kaşığı un
3. 1 adet yumurta
4. 1 çay kaşığı tuz
5. 4 su bardağı et suyu
6. 1 tatlı kaşığı sirke
7. 2 diş sarmısak

Tarif

1. Bir havanda sarmısakları iyice dövüyoruz
2. Bir tencerede ise yağı eritiyoruz
3. Derin bir kabın içinde yumurtayı, unu, tuzu, dövülmüş sarmısak ve et suyuyla iyice harmanlayıp, çırpıyoruz
4. Sonra da tencerenin içine koyup, orta dereceli bir ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz
5. Pişen paça çorbasını tabaklara ayırıp, üzerine kıymalı, salçalı sosu birer çorba kaşığı kadar paylaştırıp, servise sunuyoruz
6. SOSUN TARİFİDiğer tarafta bir tavada kıymayı, yağla ve salçasıyla birlikte 15 dakika kadar kavuruyoruz