Rozbif Sebze Soslu

Malzemeler

1. 1 adet bonfile1 limon suyu2 tatlı kaşığı hardal1 yemek kaşığı tereyağı
2. Sebzeli sos: 250 gr mantar2 orta boy domates2 orta boy havuç1 tatlı kaşığı kekik1 yemek kaşığı tereyağıTuz-karabiber

Tarif

1. 1
2. Bonfilenin üzerine limon suyu ve hardal karışımından sürüp bir saat dinlendirin
3. 2
4. Bonfileyi, eritilmiş yağla yağlayıp, fırın ızgarası üzerine yerleştirin
5. Orta ısılı fırında arada bir çevirerek 30-40 dakika pişirin
6. Fırından çıkarmadan önce tuzlayın
7. 3
8. rozbifi, yuvarlak, ince dilimlere bölüp bir servis tabağına yerleştirin
9. Üzerine de sebzeli sosu döküp servis yapın
10. Sebzeli sosun hazırlanması:Küçük yuvarlak dilimler halinde kesilmiş havucu, tereyağı ve 1 kahve fincanı suyla kısık ateşe koyup hafif yumuşayıncaya kadar pişirin
11. Kabukları ve çekirdekleri çıkarılarak doğranmış domates e dilimlenmiş mantarı katın; 5 dakika sonra 1 bardak su, tuz, karabiber ve kekik koyup 10 dakika pişirin