Ravyoli

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Ravyoli

Malzemeler

  1. 90 gr Sana (6 çorba kaşığı)
  2. 50 gr (1 küçük) soğan
  3. 100 gr karides veya piliç göğüs eti
  4. tuz, taze çekilmiş karabiber
  5. 400 gr erişte hamuru
  6. 500 ml (2 su bardağı) etsuyu
  7. 65 gr (1 su bardağı) parmesan veya kaşar peyniri rendesi

Tarif

  1. Ön hazırlık olarak soğanı rendeleyin
  2. Tavuk kullanacaksanız küçük kuşbaşı doğrayın
  3. Et suyunu sıcak olarak bir kenarda saklayın
  4. Harcı hazırlamak için Sana'nın 3 çorba kaşığını ayırıp kalanını bir tavada orta ateşte eritin
  5. Yağ kızınca soğanı ve tavuk veya karidesleri ilave edip, arasıra karıştırarak soğanlar pembeleşmeye yüz tutuncaya kadar pişirin
  6. (Eğer tavuk eti kullanıyorsanız pişirme süresini 3-4 dakika daha uzun tutun)
  7. Tuz ve biberi katıp karıştırın
  8. Tavayı ateşten alın
  9. Tavadaki karışımı blendıra aktarın
  10. Püre haline gelinceye kadar çekin
  11. Blendırdaki püreyi tel süzgeçten temiz bir kaba aktarın
  12. Ağzı geniş bir duy takılı sıkma torbasına aktarın Torbayı bir kenarda bekletin
  13. Pazıların (hamur parçalarının) herbirinin üzerine un serperek merdaneyle yaklaşık 30 cm x 40 cm boyutunda, 2 mm kalınlığında açın
  14. Torbadaki harcı 4 cm aralıklarla fındık büyüklüğünde ilk hamurun üzerine sıkın
  15. Diğer açılmış hamuru, harcın bulunduğu hamurun üzerine örtün
  16. Her iki hamuru da tırtıllı rulo ile 4cm x 4cm boyutlarında kesin
  17. Bir tencereye 8-10 su bardağı su koyun
  18. 1 çorba kaşığı tuz katın
  19. Suyu bir taşım kaynatın
  20. Su kaynayınca ravyolileri 3-4 parti halinde kaynar suya atıp, hafif diri kalacak biçimde 10-12 dakika haşlayın
  21. Delikli kepçe ile sularını iyice süzdürerek bir kaba aktarın
  22. Ravyolileri bir fırın kabına aktarın
  23. Kalan 3 çorba kaşığı Sana'yı bir tencerede ağır ateşte eritip, ravyolilerin üzerine gezdirin
  24. En üste peyniri serpiştirin
  25. Fırınınızın üst katındaki salamandırı yakın
  26. Kabı fırının en üst katına sürün
  27. Ravyolilerin üzeri altın sarısı bir renk alıp, yer yer kahverengileşmeye başlayınca kabı fırından alın
  28. Ravyoliyi sıcak olarak servis yapın

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay