Ravioli Hamuru

Malzemeler:
* 300 gram un
* Yarım tatlı kaşığı tuz
* 1 adet yumurta sarısı
* 3 adet yumurta
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanması:
* Un, yumurta, yağ ve tuzu yoğurun.
* Hamuru soğuk bir ortamda 45 dakika kadar bekletin.
* Hamuru iki parçaya bölüp bir parçasını unlanmış düz bir zeminde açın.
* Hamurdan 4 cm eninde şeritler kesin.
* Şeritlerin üzerine 3 cm arayla iç malzemesini küçük topaklar halinde yerleştirin.
* Hamurun kenarlarına çırpılmış yumurta sarısı sürün.
* Kalan hamuru da açıp 5-6 cm eninde şeritler halinde kesin.
* Kestiğiniz şeritleri diğerlerinin üzerine yerleştirin.
* Bir hamur keseceği ile hamurları, kenarları tırtıklı olacak şekilde kesin.