Puding Ve Sufleler

Anasayfa » Tatlı Tarifleri » Puding Ve Sufleler

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Puding Ve Sufleler

Malzemeler

  1. -
  2. -

Tarif

  1. Puding bir İngiliz tatlısı olarak bilinir
  2. Değişik yiyeceklerle yapılan, tatlı ve tuzlu pudingler vardır
  3. Puding kalıbı olarak ortası delik, kapaklı veya kapaksız, madeni cam kalıplar kullanılır
  4. Kapaklı puding kalıplarıyla hem fırında, hem de kaynar suda pişirme yapılır
  5. Pudingler yapılışlarına göre sıcak, soğuk, salçalı veya kremalı ya da sade olarak servis yapılır
  6. Sufle, “Üflenmiş “, “ Şişirilmiş” anlamına gelen, yumuşak dokulu ve kabarık yiyeceklerdir
  7. Fransız mutfağının vazgeçilmez yiyeceklerinden sayılır
  8. Suflenin kabarıklığını içine konan çırpılmış yumurta akı sağlar
  9. Sufleler de, tatlı ve tuzlu değişik çeşitlerde hazırlanır
  10. Tuzlu suflenin ana maddesi yumurta ve beşamel sostur
  11. Koyuca hazırlanan beşamek sosa çeşitli yiyecekler karıştırılır
  12. En son olarak yumurta akı katılır
  13. Suflenin pişirilmesi oldukça zordur
  14. Fırın temostatlıysa ısı 150 dereceye ayarlanır
  15. Sufle, 20 dk bu ısıda tutulur
  16. Sonra ısı 200 dereceye çıkartılır ve 20 dakika daha pişirilir
  17. Tatlı suflelerde 20 dakika sonra fırın açılır; üzerine pudraşeker elenip yine 20 dakika sıcak fırında bekletilerek üzerinin karamelleşmesi sağlanır

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay