Profiterol 3

Malzemeler

1. Hamuru İçin:1,5 su bardağı su1,5 su bardağı un250 gram tereyağ1 tutam tuz6 tane yumurtaİç Kreması için:10 yemek kaşığı un12 yemek kaşığı toz şeker1 yumurta sarısı50 gram tereyağ1 litre süt
2. Sos için:10 yemek kaşığı un12 yemek kaşığı toz şeker250 gram kakao50 gram tereyağ3 kaşık sarella1 paket çikolata sosu1,5 litre süt

Tarif

1. Hamurun yapılışı:Tuz, su, tereyağını kaynatıp unu ekle
2. 2-3 dakika hamuru pişir
3. Sonra ılımaya bırak
4. Ilıdıktan sonra birer birer yumurtaları kır, yoğur; sıvı bir hamur haline getir
5. Sıkma tobasına doldurup tepsiye aralıklarla sık
6. 60 derecelik fırında 1,30 dakika pişir
7. İç krema:Un ve tozşekeri karıştır
8. Sütle karıştır
9. Yumurtanın sarısını ekleyip pişir
10. Sonra yağı katıp 15 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırak
11. Soğuduktan sonra krema sıkacağının içine doldurup; tek tek hamurlara doldur
12. Sosu:Yağ hariç bütün malzemeyi karıştırıp pişir
13. Sonra yağı katıp kısık ateşte 5 dakika daha pişir
14. Soğutup hazırlamış olduğumuz pirefoterollerin üzerlerine döküp servis yap
15. AFİYET OLSUN!