Portakallı Sufle

Malzemeler

1. 4 yemek kaşığı un
2. 1 yemek kaşığı tereyağ
3. 1 bardak tozşeker
4. 2 bardak portakal suyu
5. 2 adet portakal kabuğu rendesi
6. 1 paket vanilya
7. 6 adet yumurta

Tarif

1. Tencerenin içine un, şeker, portakal suyu, 1 bardak su ve vanilya koyup koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin
2. Ocağın altını kapatın, içine tereyağı koyun
3. Soğuması için bekletin
4. Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırın
5. Sarıları mikserde çırpıp muhallebiye ekleyin
6. Beyazları da kar haline gelene kadar çırpın ve kaşık kullanmadan, yani elinizle muhallebiye katın
7. Muhallebiyi yağlanmış ve unlanmış fırın kaplarına eşit olarak paylaştırın
8. 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin
9. Sufleler kabarmalı
10. Krema ve pudra şekeriyle servis yapın