Portakallı Bademli Pilav

Kaynayınca tuz havuç ve pirinç konup karıştırılır. Portakal suyu ilave edilir. İki su bardağı su ilave edilir.
Malzemeler :
• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1/2 portakalın suyu
• 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
• 1 küçük havuç
• 1 su bardağı kabukları soyulmuş badem
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• tuz

Portakallı Bademli Pilav tarifi
Pirinç tuzlu sıcak suda 1 saat bekletilip iyice yıkanır süzülür. Tencereye tereyağ ve sıvıyağ konur
Ocak kısılır. 10 dakika pişirilir. Diğer bir tarafta 1 kaşık sıvıyağ ile bademler kızartılır. Pilavın üstüne kızarmış bademler ve portakal kabuğu konur. Karıştırılır. Servis tabağına alınır. Fileto portakal dilimleriyle süslenip servis yapılır.