Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Malzemeler

1. 4 adet kalın kabuklu portakal1/ 2 yemek kaşığı tuz
2. 1 lt ( 4 bardak ) su750 gr ( 3 bardak) toz şeker

Tarif

1. 1
2. Portakal kabuklarını akşamdan tuzlu suya koyun
3. Üzerine bir tabak örterek bir gece bekletin
4. 2
5. Ertesi gün suyunu döküp yıkayın
6. Soğuk suyla ateşe koyun
7. Kaynama derecesine gelince suyunu değiştirin
8. ( acılığın gitmesi için)3
9. Haşlanan kabukları 1 cm eninde şeritlere kesin
10. Kesilen kabuklardan 3 bardak ölçün
11. Tencereye koyup üzerine şeker ve 3 bardak sıcak su ekleyin
12. Ateş üzerindeyken şekerin erimesi için biraz karıştırın
13. Kabuklar şeffaflaşana kadar yavaş yavaş kaynatın
14. 4
15. Şurup koyu kıvama gelince ateşten alın, portakal kabuklarını şekere buladıktan sonra fırın teli üzerinde kurutun