Pirzola Rostosu

Malzemeler

1. 1 kg koyun pirzolası1 yemek kaşığı yağ
2. 1 yemek kaşığı domates salçasıTuz-karabiber

Tarif

1. 1
2. Pirzolalık eti, parçalattırmadan bütün olarak uçlarından birleştirip taç şeklinde hazırlattırın
3. Üzerine sulandırılmış domates salçası, tuz ve karabiber sürün
4. Çelik tencerede kendi buğusuyla pişirin
5. Bir bardak sıcak su ekleyip biraz daha pişirin
6. 2
7. Pirzolayı fırın tepsisine çıkartın
8. Kalan su ve yağla arada ıslatarak fırında kızartın
9. Pirzolayı servis tabağına alın
10. Ortasına haşlanmış ve sote yapılmış bezelye ve havuç koyun
11. Çevresine de pilav yerleştirip, servis yapın