Pırtık Börek

Malzemeler

1. 2 adet yufka10 adet parmak sosis2 adet domates2 adet çarliston biber200gr rendelenmiş kaşar peynir,tuz
2. Harç için:1 çaybardağı su/süt/yoğurt1/2 çaybardağı ayçiçek yağı1 yumurta sarısı

Tarif

1. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın
2. Biberleri ince ince kesin
3. Tavada hafif yumuşayıncaya kadar sıvıyağ ile pişirin
4. Sonra üzerine küçük küçük doğradığınız sosisleri ekleyin
5. Bir süre de böyle pişirin
6. Büyük boy teflon bir tavaya yufkalardan birini kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirin
7. üzerine diğer yufkanın yarısını pırtık pırtık yaparak yerleştirin
8. hazırladığınız malzemeyi dökün ve dağıtın
9. harcın yarısını üzerine gezdirin
10. kaşarı dökün ve yayın
11. yufkanın kalan yarısını gene pırtıklayarak malzemenin üstünü örtün
12. alttaki yufkanın kenarlarını toplayın
13. harcın kalan yarısını böreğin üstüne yaydırarak dökün
14. orta ateşte önlü arkalı pişirin