Pirinçli Pazı

Malzemeler
1/2 demet pazı
1/2 demet taze soğan
1 su bardağı haşlanmış pirinç
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
4-5 çorba kaşığı kavrulmuş
kıyma
Tuz
Karabiber

Pirinçli Pazı Tarifi
Pazı yaprakları haşlanıp incecik doğranır. Sıcak ya da soğuk servis yapılır.. Karıştırma kabında pirinç, yumurta, un, kıyma, incecik doğranmış taze soğan, tuz ve karabiber ile iyice karıştırılır. Teflon bir tavanın dibi azıcık yağlanıp hazırlanan karışımdan kaşık kaşık dökülüp önlü-arkalı pişirilir. Suları iyice sü­zülür