Pirinç Kaburgası

Malzemeler
1 kâse pirinç
200 gr. tavuk göğüs eti
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 tutam reyhan otu
Tuz
2 kâse su
3 çorba kaşığı sıvı yağ

Pirinç Kaburgası Tarifi
Soğan yemeklik doğranıp, ufak doğranmış tavuk eti ve yağ ile kavrulur. Kaynayan suya pirinçler atılır. Salça ilave edilip biraz daha çevrilir. 2 kâse su ek­lenip kaynatılır
Kısık ateşte pi­lav pişirilir. Tencere ocaktan alınıp içine reyhan otu serpilir. 15 dakika demlendirilir.
Not: Bu pilav Erzincan’ın  Kemaliye ilçesine ait çok lezzetli bir tariftir.