Pırasalı Omlet

Malzemeler

1. 1 demet pırasanın beyaz kısımları
2. 2 adet soğan
3. 6 adet yumurta
4. 6 yemek kaşığı un
5. 2 su bardağı beyaz peynir
6. 4 yemek kaşığı sıvıyağ
7. Karabiber
8. Tuz

Tarif

1. Pırasanın kök kısımlarını ince ince doğrayın
2. Yumuşaması için 5 dakika haşlayıp süzün
3. Yumurtaları mikserde çırpıp un, peynir, karabiber ve tuz attıktan sonra karıştırın
4. Pırasaları ekleyin, çırpıp 10 dakika bekletin
5. Teflon tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup hazırladığınız karışımı tavaya dökün
6. Üstünü kapatıp sallayarak kısık ateşte iki taraflı pişirin
7. Kalan karışımı da pişirip üst üste koyduktan sonra servis yapın