Pırasalı Kiş

. .
GEREKLİ MALZEMELER (8 Kişilik)
* 1 kg Pırasa
* 1 kg Mantar
* 2 Soğan
* 3 Diş Sarmısak
* 1 Çorba Kaşığı Salça
* 1/2 Su Bardağı Soya Sosu
* Tuz,Kekik
Sos Malzemesi:
* 4 Kahve Fincanı Margarin
* 4 Çorba Kaşığı Un
* 2 Su Bardağı Süt

Pırasalı Kiş tarifi
1 – Pırasayı yıkayıp,ince ince dilimleyin.Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin.Pırasayı ekleyip hafif ateşte kavurun.Kekik ve tuz serperek karıştırın.
Ayrı bir kapta soya sosu ve salçayı karıştırın. . Kavrulan pırasaya karışımı ilave edip 5 dk pişirin.Mantarları ince ince doğrayıp haşlayın.
Sos hazırlamak için margarini eritip unu pembeleşinceye kadar kavurun.Sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelince ateşten alın.Haşlanmış mantar ve sosu pırasalı karışıma ilave edip harmanlayın.
2 – Milföy hamurlarını hafifçe açın.Yağlanmış fırın tepsisinin zeminini tamamen kaplayacak şekilde hamurları yerleştirin.Pırasalı karışımı üzerine yayıp 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.