Pırasalı Börek

Karıştırma kabına alalım, üzerine yumurtayı kıralım, tuz, rende kaşar peyniri ve yoğurdu ilave edelim güzelce karıştıralım. Yufkayı 5-6 cm keselim kestiğimiz yufka dilimlerinin içine yeteri kadar iç harçtan koyalım sigara böreği yapar gibi saralım. Malzemeler 2 tane yufka 500 gr  pırasa2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek  kaşığı yoğurt
1 tane yumurta
Tuz 
 
 
Yufkaları ıslatmak için;
 
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
 Üzeri için;
1 Tane  yumurtanın sarısı
Yapılışı Öncelikle pırasaları yıkayalım, kesme tahtasında incecik kıyalım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim, üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim. Bir kasede su ve sıvıyağı karıştıralım, ilk yufkanın  her yerine bu karışımdan sürelim, üzerine diğer yufkayı serelim her yerine su ve sıvıyağı karışımından sürelim
170 Derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun