Pilavlı Hamsi

Kavrulduktan sonra üstüne pirinci de döküp biraz daha kavuralım.
Malzemeler:
1 kilogram hamsi
Mısır unu
Pilavı için:
3 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Maydanoz, dereotu, tuz ve su

Pilavlı Hamsi Tarifi:
İlk yapacağımız iş pilavı hazırlamak. Bunun için de öncelikle soğanımızı tereyağımızda kavuralım. Daha sonra ise kuş üzümünü ve tuzu da katıp, biraz daha kavuralım. Kavurma bittikten sonra üstüne suyu da ilave ederek pişirin
Sonra suyu çektikten sonra içerisine dere otunu da ekleyerek karıştıralım. Bu arada tabi ki hamsilerimizi de temizleyip kılçıklarını çıkartalım. Hamsilerin parlak kısımlarını mısır ununa bulayıp fırın kabının içerisine hamsilerin parlak kısımları dış tarafa gelecek biçimde hamsilerimizi dizelim. Pilavı döktükten sonra üzerine de hamsilerimizi dizip kaplayalım. 180 derecelik fırında pişirelim.