Pilavlı Bıldırcın

Anasayfa » Et Yemekleri » Pilavlı Bıldırcın

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Pilavlı Bıldırcın

Malzemeler

  1. 4 kişilik
  2. 8 adet bıldırcın
  3. 1 ½ su bardağı pirinç
  4. 2 çorba kaşığı yağ
  5. 1 kahve fincanı beyaz fıstık
  6. 1 kahve kaşığı kuş üzümü
  7. 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış soğan
  8. bıldırcınların kalpleri ve ciğerleri
  9. bir tutam karabiber
  10. ½ tatlı kaşığı tuz
  11. 2 ½ su bardağı et suyu yada su

Tarif

  1. Bıldırcınları sırtından boydan boya yarıp göğsüne bastırarak yassı hale getirin
  2. Pirinci ılık tuzlu su ile yarım saat, bir saat ıslayın
  3. Fıstığı ve üzümü de ılık su ile ayrı ayrı ıslayın
  4. Sonra pirinci iki defa yıkayıp süzdürün
  5. Bir tavaya bir kaşık yağı koyup kızdırın, bıldırcınları ikişer dakika alt üst kızartın, soğanı serpip bir kere alt üst edip ateşten alın
  6. Başka küçük bir tencereye bir kaşık yağı koyup kızdırdıktan sonra fıstığı ilave edip, bir kere karıştırıp pirinci ilave edin
  7. Ağır ağır karıştırarak iki dakika kavurup üzümü, (kızarttığınız yağ ile) bıldırcınların kalp ve ciğerlerini ilave edip tuzunu, biberini suyunu da ilave edin
  8. İki dakika orta ateşte kaynatıp karıştırın ve ağzını kapatıp 16-17 dakika çok ağır ateşte yada fırında pişirin, kapağını masada açarak servis edin

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay