Pilaki

Malzemeler

1. 2 bardak iri kuru fasulye
2. 3 adet kuru soğan
3. 1 bardak zeytinyağı
4. 6 adet sarmısak
5. 1 çay kaşığı domates salçası
6. 8 adet kesme şeker
7. 1 adet havuç
8. 1 adet patates
9. 1 bağ maydanoz sapı
10. 2 adet kereviz yaprağı
11. 2 adet defne yaprağı
12. Kekik
13. Tuz

Tarif

1. Akşamdan ıslattığınız fasulyeleri 20 dakika haşlayıp, kenarda bekletin
2. Soğanları zeytinyağında pembeleştirin
3. Sarmısağı ilave edin
4. Salçasını, tuzunu, şekerini ve kekiğini ekleyin
5. Havucu soyup, doğrayın ve içine katın
6. Patatesi bütün olarak atın
7. Maydanoz sapı, kereviz yaprağı ve defne yaprağını da ekleyin
8. Fasulyeleri içine atın
9. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin
10. Piştikten sonra patates, maydanoz sapı, kereviz yaprağı ve defne yaprağını içinden alın