Peynirli Ve Maydanozlu Kiş

Malzemeler:
* 300 gram milföy hamuru
* 1 çorba kaşığı galeta unu
* 3 adet yumurta
* 100 gram jambon
* 1 çorba kaşığı sıvıyağ
* Tuz
* 50 gram kaşar peyniri
* 200 gram süt kreması
* 1 adet soğan
* Yarım demet maydanoz
* Karabiber

Hazırlanması:
* Hamurun çözülmesini bekleyin. Fırın tepsisinden biraz büyük kalacak şekilde açın. Fırın tepsisini yağlayın.
* Hamuru içine, kenarları dışarı taşacak şekilde yerleştirin. Üzerine galeta ununu serpip kenarlarını düzgün bir şekilde bıçakla kesin.
* Soğanı soyup doğrayın. Jambonu da küçük küçük doğrayın. Yağı tavada kızdırın. Soğan ve jambonu 3-4 dakika kavurun.
* Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Maydanozu yıkayıp yapraklarını doğrayın. Kaşarı rendeleyip biraz soğumuş soğan-jambon karışımı ile karıştırın. Hamurun üzerine dökün.
* Süt kremasını yumurta ile çırpın, maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtalı karışımı da üzerine dökün.
* 200 dereceye ayarlı fırında 40 dakika kadar pişirin.