Peynir Soslu Musakka

Malzemeler

1. 2 adet orta boy patlican
2. 3 adet domates
3. 2 dis sarimsak
4. 500 gr kiyma
5. 1 tutam tuz
6. 2 adet et bulyon
7. 1 cay kasigi cicek yag
8. 1 adet ufak boy sogan
9. peynir sos icin:
10. 50 gr margarin
11. 2 yemek kasigi un
12. 400 lt sut
13. parmak buyuklugunde 4 adet kasar peyniri

Tarif

1. yuvarlak sekilde dogradiginiz patlicanlari bir tava icinde kizartarak bir kabin icine koyun
2. bir tencerenin icine kiymayi koyup suyunu cekinceye kadar kizartip sonra ince sekilde kiydiginiz sogani ekleyin
3. biraz soganlar yumusayinca kup sekilde dogranmis domatesleri ekleyin
4. 5 dk kadar kisik atese alin ve peynir sosu yapmaya baslayin
5. peynir sos:ufak ve genis bir tava icinde margarini eritin sonra unu ekleyin ve karistirin ve sutu ekleyin
6. fakat bu karisimi devamli karistirin ve peynirleri ekleyip bulamac hale gelinceye kadar karistirin
7. bu arada tenceredeki kiymamizin bir kismini borcama koyun ve uzerlerine patlicanlarimizin bir bolumunu doseyin
8. kiymamizin bir bolumunu patlicanlarin uzerine koyup diger patlicanlari ayni sekilde doseyin
9. ve kiymanin hepsini kaba bosaltin
10. ve peynir sosunu uzerine iyice yayin
11. karisimin uzerini iyice peynir sos ile kapatip
12. 200 derecelik firinda 30 dk pisirin