Peynir Çeşnili Rulo Patlıcan

Malzemeler:
12 dilim patlıcan
1 su bardağı, lor peyniri
125  gr. küp doğranmış dil peyniri
2 yemek  kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 yemek  kaşığı sarımsak sosu
4 yemek kaşığı domates salçası
12  tane  iri maydanoz yaprağı
3 yemek  kaşığı zeytinyağı
1 yemek  kaşığı su
Tuz, tane karabiber
Yağlı kağıt ve Alüminyum folyo
Peynir Çeşnili Rulo Patlıcan

Peynir Çeşnili Rulo Patlıcan tarifi

Yağlı kağıtı fırın tepsisine yayalım, üzerine patlıcan dilimlerini dizelim, tuzunu serpelim üzerlerine zeytinyağını fırca yardımı ile sürelim. Üzerine zeytinyağı sürdüğümüz yağlı kağıt ile kapatalım 180 derecelik ısıda yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Patlıcanlar piştikten sonra, soğumaya bırakalım, biz bu arada karıştırma kabına kaşar peyniri rendesini alalım üzerine dil peynirini, lor peynirini sarımsak sosu ve karabiberi ilave edelim karıştıralım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Hazırladığımız peynir harcını patlıcan dilimleri üzerine yeteri kadar alalım ve rulo yapalım, maydanoz sapı ile saralım ve bağlayalım
Üzerine sulandırılmış domates salçasını sürelim alüminyum ile kaplayalım 180 derecelik ısıda on dakika pişirelim. Süre sonunda kağıdı çıkaralım, beş dakika daha fırınlayalım üzeri kızarınca fırından alalım. Afiyet olsun.
Afiyet Olsun