Pencap Usulü Tavuk Tanduri

Malzemeler

1. 10-15 adet tavuk baget veya tavuk kanat
2. Terbiye Sosu İçin;
3. 1 su bardağı yoğurt
4. 4 yemek kaşığı domates salçası
5. 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
6. 1 çay kaşığı toz safran
7. 1 çay kaşığı toz zencefil
8. 1 çay kaşığı kurkuma (kırmızı renkli bir Hindistan baharatı)
9. 1 çay kaşığı tuz
10. 3 diş sarmısak (dövülmüş)
11. 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Tarif

1. Öncelikle, derin bir karıştırma kabını önümüze alalım ve içine sos için verdiğimiz bütün malzemeleri katarak, iyice karıştıralım
2. Daha sonra tavuk butlarını tek tek hazırladığımız bu sosa batırılalım ve en az 2-3 saat ya da 1 gece bu sos içinde bekletelim
3. Bu tavuk yemeği için özellikle kömür ızgarası kullanılmalısınız
4. Sosta beklettiğimiz tavuk butlarımızı alalım ve şişlere takıp, kömür ızgarası üzerinde çevire çevire kızartarak pişirelim
5. Sıcak olarak servise sunalım
6. Afiyet Olsun