Pazılı Mıhlama

Malzemeler

1. 1 demet pazı
2. 2 adet kuru soğan
3. 4 adet yumurta
4. 2 yemek kaşığı sıvıyağ
5. Karabiber
6. Tuz

Tarif

1. Pazıları ayıklayın, yıkayın
2. Sap kısımlarını kestikten sonra sıcak suya batırıp çıkarın
3. Zar şeklinde doğradığınız soğanları ve ince kıydığınız pazıları kavurup karabiber, tuz ekleyin
4. Sahana hazırladığınız karışımı yayın, kaşık yardımıyla küçük yuvalar açıp bu yuvalara yumurtaları kırın
5. Kısık ateşte pişirip servis yapın