Pazı Böreği

Patatesler haşlanıp ezilir. Tuz, karabiber, ren­delenmiş kaşar peyniri, muskat rendesi eklenip iyice karıştırı­lır. İçine yumurtalar ve süt ilave edilir.
GEREKLİ MALZEMELER
1 bağ pazı
3 yumurta
5 patates
100 gr. kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı muskat rendesi
Tuz Karabiber

Pazı Böreği tarifi
Pazılar yıkanıp ince ince doğranır
5-6 kaşığı ayrılıp başka bir kaba alınır. Kalan kısmına in­cecik doğranmış pazılar alınır. Ve karıştırılır. Bu karışım cam bir fırın tepsisine döşenir. Tepsinin içindeki pazılı karışımda 6 delik açılır. Bu deliklere birer kaşık ayırdığımız patates pü­resinden konulur. 180° fırında 30 dakika pişirilir.