Patlıcanlı Köfte Kebabı

Anasayfa » Et Yemekleri » Patlıcanlı Köfte Kebabı
Patlıcanlı Köfte Kebabı

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Patlıcanlı Köfte Kebabı

Malzemeler

  1. 1 kg. patlıcan
  2. 500 gr. kıyma
  3. 1 çay kaşığı kimyon
  4. 1 çay kaşığı karabiber
  5. 1 adet soğan
  6. 2 diş sarımsak
  7. 3 dilim ekmek
  8. 1 yumurta
  9. Yarım demet maydanoz
  10. 1 kg. yoğurt
  11. 1 fincan sıvı yağ
  12. 1 tatlı kaşığı pul biber
  13. Pide Hamuru Malzemesi:
  14. 500 gr. un
  15. Yarım paket maya
  16. 1 tatlı kaşığı şeker
  17. 1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

  1. Patlıcanların saplarını kesmeden közlenir ve kabukları soyulur.
  2. Patlıcanların kararmaması için limonlu suya koyulur.
  3. Kıymaya bütün malzemeler ilave edilir, yoğrulur.
  4. Patlıcan adeti kadar parçalara bölünür.
  5. Patlıcanlar limonlu sudan çıkarılır.
  6. Bir kağıt havluyla suyu alınır.
  7. Hazırlanan köfte parçaları patlıcanların saplarına kadar gelecek şekilde sarılır.
  8. Fırında 180 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
  9. Pidenin Hazırlanışı:
  10. Unu eleyin.
  11. Diğer tarafta bir kapta ılık su, tuz, şeker ve mayayı koyup mayalandırın.
  12. Unu ilave edip, yumuşak bir hamur yoğurun.
  13. Hamur kabarana kadar bekletin.
  14. Kabardıktan sonra tabak büyüklüğünde açıp yağsız teflon tavada altlı üstlü pişirin.(Hazır pide de kullanabilirsiniz.)
  15. Servis İçin;Önce pideyi tabağa koyun.
  16. Üstüne yoğurt, kırmızı biber, yağ dökün.
  17. Hazırladığınız pidenin üstüne patlıcanlı köfteyi koyarak servise sunun..(şeklindeydi orjinal tarif a bakın kelime yanlışlığı falan olabilir onun için her ne kadar sürç-ü lisan ettiysem af ola diyorum.)
İlgili Terimler : , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin