Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi, Patlıcanlı Kebap Nasıl Yapılır : Patlıcan her nekadar insan vücudu için çok fazla faydalı olmasada seveni çok fazladır. Kebap diyince akan sular durur. Bugünkü tarifimizde patlıcan ile kebabı bir araya getirdik ve patlıcan kebap tarifi veriyoruz.

Patlıcan Kebap Malzemelerimiz

1. 500 gram Koyun eti (kemiksiz)
2. 1/4 tatlı kaşığı Yeni bahar
3. 3 küçük boy Domates
4. 6 orta boy Patlıcan
5. 6 yemek kaşığı Sıvı yağ (kızarırken çektiği)
6. 2 orta boy Soğan
7. 1 1/2 su bardağı Su (sıcak)
8. 2 tatlı kaşığı Tuz
9. 1 tatlı kaşığı Kara Biber

Patlıcanlı Kebap Nasıl Yapılır:

1. Eti 2 santimetreküp irilikte doğra
2. Domates ve patlıcanları yıka
3. Patlıcanların saplarını kes, aralıklı soy, boyuna ikiye böl 3 santimetre kalınlıkta doğra
4. Teflon tavada yağı kızdır, patlıcanları koy, çevirerek yumuşayıncaya değin kızart ve ayrı bir kaba al
5. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, patlıcanın kızardığı tavaya ekle, eti koy, kapağı kapat, kısık ateşte bıraktığı suyu çekene değin yaklaşık 40 dakika pişir
6. Su, tuz ve baharatı koy, 20 dakika daha pişir
7. Etleri fırın tepsisine yay, üzerine patlıcanları koy
8. Domatesleri yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde dilimle
9. Patlıcanların üzerine diz
10. Et suyundan kalanı kat
11. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişir