Patlıcanlı Börek

Bir tane yufkayı serin ikinci yufkayıda parçalara ayırın.
GEREKLİ MALZEMELER (8 Kişilik)
tuz,karabiber
sıvıyağ
3 yufka
kaşar peyniri rendesi
3 patlıcan
1 su bardağı süt

Hazırlanışı
İlk önce patlıcanlarınızı közleyin. Geniş olan bir teflon tavanın içerisine alın bu malzemelerinizi. Üzerine serin ve içerisine patlıcanlı sosu ekleyin. Bir tencereye alın ve üzerine süt ve kaşarı ekleyin(kaşar rendelenmiş olmalı)pişirin
Kalan yufkayı tekrar parçalayın ve üzerine ekleyin sarkan parçaları tavanın kenar kısmından içeri alın katlayın. Yufkaların arada olan katlarına yağ sürün ve üstede sürün. Ocağın üstüne koyun. Her iki tarafta kızarana kadar döndürerek pişirin.