Patlıcan Biber Tavası

Anasayfa » Sebze Yemekleri » Patlıcan Biber Tavası

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Patlıcan Biber Tavası

Malzemeler

  1. 3 orta boy patlıcan
  2. 10 orta boy sivribiber
  3. 1 su bardağı zeytinyağı

Tarif

  1. Ön hazırlık olarak patlıcanların kabuklarını soyup, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin
  2. Sivribiberleri saplarının hemen altından birkaç santim boyunda yarıp, çekirdeklerim temizleyin
  3. Bir kase suya 1 çorba kaşığı tuz koyarak karıştırın ve patlıcanları bu suya koyun
  4. Porselen bir kapakla örtüp üzerine bir ağırlık koyun
  5. 30 dakika bu şekilde beklettikten sonra patlıcanları süzdürüp, iyice sıkarak acı sularının gitmesi sağlayın
  6. Bir bezle kurulayın
  7. Zeytinyağını bir tavada orta ateşte kızdırın
  8. Patlıcan ve biberleri kızgın yağda bir kez alt üst ederek, patlıcanlar altın sarısı bir renk alıncaya, biberlerin kabuklarının üzerindeki zar kabuktan ayrılıncaya kadar kızartın
  9. Pişen patlıcan ve biberleri kağıt havlu üzerine çıkartıp, fazla yağlarını alın
  10. Patlıcan ve biberleri tabaklara aktarın
  11. Yoğurt ya da domates sosuyla servis yapın

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay