Patatesli Yahni

Malzemeler

1. 500 gr kuzu kuş başı
2. 4 adet patates
3. 4 adet kuru soğan
4. 4 adet sivri biber
5. 1 tatlı kaşığı toz şeker
6. 2 tatlı kaşığı tereyağı
7. 1 çay kaşığı tuz

Tarif

1. Soğanları ortadan ikiye bölerek, uzunlamasına doğrayın
2. Tencerede tereyağını eritip, soğanları birkaç dakika kavurun
3. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun
4. Kuşbaşı etleri ekleyip, 5 dakika kadar da birlikte çevirin
5. 3 su bardağı su koyarak doğranmış patates ve yeşil biberleri ekleyin
6. 30 dakika daha kısık ateşte pişirin ve sıcak olarak servis yapın