Patatesli Ve Soğanlı Börek

Malzemeler:
* 3 adet yufka
* 3 adet patates
* Karabiber, tuz
* Kırmızı biber
* Nane
* 2 adet orta boy soğan
* Yarım demet maydanoz
* 1 kase sıvıyağ
* 1 yumurtanın sarısı

Hazırlanması:
* Patatesleri ve soğanları rendeleyin. Kıyılmış maydanoz ve bahartlarla karıştırın.
* Yufkalardan birini düz bir zemine yayın. Üzerini sıvıyağ ile yağlayın. Yufkanın her iki ucunu ortada birleştirin.
* Birleşme yerine patatesli içten bir miktar yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Sardıktan sonra daire şeklinde kıvırın.
* Aynı işlemi diğer 2 yufka için de yapın. Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 C fırında pişirin.