Patatesli Sini Köfte

Malzemeler

1. 250 gr. kıyma
2. 4 adet kuru soğan
3. 2 yemek kaşığı margarin
4. 3 adet patates
5. 5 su bardağı ince bulgur
6. 1 adet yumurta
7. 3 yemek kaşığı un
8. 1 yemek kaşığı biber salçası
9. 1 kahve fincanı zeytinyağ
10. 1 tatlı kaşığı karabiber
11. 1 çay kaşığı tuz

Tarif

1. Patatesleri soyup haşladıktan sonra rendeleyin
2. Bir kenarda bekletin
3. Tepsiye bulguru yayın, üzerine 1 bardak su döküp 10 dakika bekletin
4. İçine rendelenmiş patates koyup yoğurun
5. Biber salçası, yumurta, pul biber, karabiber ve tuz ilave edip yumuşak bir bulgur hamuru tutun
6. Kıymayı zar şeklinde doğradığınız soğanla kavurup içine karabiber ve tuz atın
7. Kıymayı soğuması için bekletin
8. Bulgur hamurunu iki eşit parçaya bölün
9. Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayıp bulgur hamurunun birini tepsiye incecik yayın
10. Kıymayı bulgurun üstüne döşeyip kalan diğer bulgurlu hamuru üstüne yayın
11. Üstüne zeytinyağ dökün ve baklava şeklinde kesin
12. Fırında 30 dakika pişirin
13. Turp salatasıyla servis yaparsanız lezzetli olur