Patatesli Rulo Poğaça

Malzemeler
2 çay fincanı süt (ılık olacak)
1.5 çay bardağı zeytinyağı
2 tane yumurta
1.5 çorba  kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 çay fincanı un
yaşmaya (1/3 paket)
Arası için:
100 gram  tereyağı (eritilmiş)
İç malzemesi
2 tane  orta boy patates
200 gram, beyaz peynir
Yarım bağ,   maydanoz
sucuk

Yapılışı: 
Karıştırma kabına, sütü alalım üzerine sıvıyağ yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırıp diğerini karıştırma kabına alalım mayayı ilave edelim elimizle iyice karıştıralım (maya erimeli)  Unu yavaş yavaş ilave edelim kıvama gelene kadar yoğuralım (yumuşak bir hamur olacak) üzerine örtelim mayalanması için bir kenara alalım. Haşlanmış patatesi küçük küçük doğrayalım bir kaba alalım içine peyniri ilave edelim karıştıralım.
Bu arada maydanozu ayıklayalım, yıkayıp ince kıyalım.   Yaklaşık 3 santim genişliğinde dilimler keselim ve tepsiye yerleştirelim elimizle hafifçe bastıralım.
Hamurumuz mayalanınca 2 eşit parçaya ayıralım, açacağımız tezgaha un serpelim dikdörtgen bir hamur açalım eritilip soğutulmuş tereyağından üzerine sürelim iç malzemesinin yarısını hamurun üzerine serpiştirelim rulo şeklinde hamuru saralım
Üzerine 1 yumurta sarısı ve 1 kaşık tereyağını karıştırıp sürelim. 200 derecelik ısıda kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra temiz pamuklu bir mutfak örtüsüne saralım. Ilınınca kapaklı bir kapta saklayınız, zira kuruyabilir.
Afiyet olsun…