Patatesli Hamsi Sidoma Adasında

Anasayfa » Et Yemekleri » Patatesli Hamsi Sidoma Adasında

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Patatesli Hamsi Sidoma Adasında

Malzemeler

  1. 500 gr kılçığı ayıklanmış hamsi ve 1 tatlı kaşığı tuz
  2. 5 adet orta boy patates (soyulup, incecik yuvarlaklar halinde dilimlenecek)
  3. 1 demet maydanoz (sapları ayıklanıp, ince ince kıyılacak)
  4. 1 adet iri boy kuru soğan (çok ince halkalar halinde dilimlenmiş)
  5. 7-8 adet sarmısak (çok incecik doğranacak)
  6. 3 adet orta boy domates (tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğranacak)
  7. 1 çay kaşığı tuz
  8. 1 çay kaşığı karabiber
  9. 1 adet limonun suyu
  10. Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
  11. 1 su bardağı ılık su

Tarif

  1. Geniş, yayvan ama kenarları çok yüksek olmayan bir tencere veya bu şekildeki kapaklı bir tavayı hazır edelim
  2. Tencere veya tavamızın en altına halka halka ama incecik dilimlediğimiz patatesleri dizelim
  3. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, ince doğranmış sarmısak ve soğanları yerleştirelim
  4. Tuz ve karabiberi serpiştirip, zeytinyağının da yarısını üzerine gezdirelim
  5. Bu sebze dizilimindeki son aşama ise küp doğranmış domateslerin gelişi güzel eklenmesidir
  6. Artık sebzeleri en alta yerleştirdik sıra hamsilere geldi
  7. Ama kılçıkları ayıklanmış hamsileri yıkayıp süzdükten sonra bir tatlı kaşığı tuzla karıştırıp, şöyle bir 10 dakika beklemek gerek
  8. Böylece hamsi hem lezzetlenir hem de fazla suyunu akıtmış olur
  9. Sonra da bu hamsileri güneş ışığı formunda yani yuvarlak biçimde sebzelerin üstünü kapatacak şekilde dizelim
  10. Üzerine kalan zeytinyağıyla limon suyunu ve ılık suyu gezdirip, orta ısıdaki ateşin üstüne oturtalım
  11. Yaklaşık 25-30 dakika sonra sebzeli hamsimiz pişmiş olacaktır
  12. Kapağını açmadan 5-7 dakika bekletip sonra servise sunalım

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay