Patates Sarması

GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik)
* 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
* 1 Çay Bardağı Eritilmiş Margarin
* Alabildiği Kadar Un
* 1 Çay Bardağı Yoğurt
* 1/2 Çay Bardağı Sirke
* 3 Adet Patates
* 2 Su Bardağı Rendelenmiş Beyaz Peynir
* 1 Adet Yumurtanın Sarısı
* Tuz,Karabiber
Patates Sarması tarifi
1 – Patatesleri haşlayın.Kabuklarını soyup,püre yapın.Tuz ve karabiber serpin.Peynirle karıştırın.
Sıvı yağ,eritilmiş margarin,yoğurt,sirke ve tuzu derin bir kaba alın.Üzerine alabildiğince un ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında olana dek yoğurun.15 dakika dinlendirin.
2 – Hamuru ikiye bölün.Merdane ile tepsi büyüklüğüne yakın açın.Hamurların bir kenarına hazırladığınızi içten koyun.Rulo biçiminde sarın.Verev verev kesin.Yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin. . . .