Patates Mantısı

Biz bu arada yarım bağ maydanozu ayıklayıp bol suda yıkayalım. Malzemeler
6 tane  patates
Yarım bağ, maydanoz
1 kase yoğurt 4 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça

Yapılışı Öncelikle patatesleri yıkayalım, bir tencereye alalım üzerini aşacak kadar su doldurup haşlanması için ocağın üzerine alalım.   Ve doğrama tahtasının üzerinde küçük küçük doğrayalım, bir kaç dal süslemek için ayıralım. Hazırladığımız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım elimizle resimdeki görüntüyü verelim. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyalım ve püre haline getirelim, soğuduğundan  emin olduktan sonra içine kıyılmış maydanozu, karabiberi, kırmızı biber ve tuzu ekleyelim ve yoğuralım
 Bir kasede dövülmüş sarımsakla yoğurdu karıştıralım hazırladığımız sepet şeklindeki patates tabaklarına yeteri kadar sarımsaklı yoğurt dolduralım. Küçük bir tavada yağı eritelim salçayı ilave edelim soteleyelim, patateslerin üzerine dökelim ve servise sunalım. Afiyet olsun…  İç harcı için dilerseniz kavrulmuş soğanlı kıymalı harç kullanabilirsiniz.