Pastırmalı Tarak Kebabı

Pastırmalı Tarak Kebabı Tarifi, Pastırmalı Tarak Kebabı Nasıl Yapılır:
Yapılışı oldukça zahmetli bir deniz yemeği olan tarak kebabının tarifini sizin ile paylaşıyoruz. Şimdiden afiyet olsun. Eğer tarak bulamaz iseniz karideste kullanabilirsiniz.

Malzemelerimiz:

• Yarım kilo kadar deniz  tarağı

• 1 su bardağı tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 10 dilim çemensiz pastırma
• 40-50 gram tereyağı
• 4 adet limon
• Tuz ve karabiber

Pastırmalı Tarak Kebabı Nasıl Yapılır:

• Temizlenmiş ve ikiye ayrılmış olan tarakları geniş bir tencereye alarak 1 su bardağı tavuk suyunu ilave edip kaynatın.
• Tuzunu ve karabiberini attıktan sonra kapağı kapalı bir şekilde haşlamaya bırakın.
• 10 dakika haşladıktan sonra tarakları suyunu içinden çıkartarak kurulayın.
• Geniş bir tabak içine aldığınız kıyılmış maydanoz ve dövülmüş sarımsağı karıştırarak tarakları karışımın içinde gezdirin.
• Hazırladığınız tarakları ve pastırmayı şişlere geçirdikten sonra üzerine erittiğiniz tereyağı fırça yardımı ile sürün.
• Izgara üzerinde her tarafı kızaracak şekilde pişirin.
• Kızaran tarakları servis tabağına alarak limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.
• Tarifimizde kullandığınız tarak yerine , karides ile deneyebilirsiniz.
• Salata ile de servis etmeniz tavsiye edilir.