Papaz Yahnisi

Malzemeler

1. 500 gr. dana kuşbaşı
2. 2 yemek kaşığı margarin
3. 30 adet arpacık soğan
4. 3 adet havuç
5. 1 yemek kaşığı sirke
6. 1 çay kaşığı domates salçası
7. 1 adet kesme şeker
8. 1 tatlı kaşığı tuz
9. Karabiber

Tarif

1. Dana etlerini yıkayıp, yağla birlikte tencreye koyun
2. Etler suyunu bırakıp, çekene kadar bekleyin
3. Arpacık soğanları temizleyip, içine atın
4. Havuçları iri iri doğrayın
5. Etlerle birlikte kavurun
6. Soğanlar iyice pembeleşmeye başlayınca, sirkeyi, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin
7. Domates salçasını da ilave ettikten sonra, 5 dakika daha karıştırın
8. Üzerini örtecek kadar su koyun
9. Kısık ateşte, etler yumuşayana kadar pişirin