Papatya Kurabiye

Malzemeler:
* 5 su bardağı un
* 1 su bardağı toz şeker
* Yarım su bardağı yoğurt
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 1 paket margarin (250 gram, erimemiş)
* 2 yumurtanın sarısı
* Yarım su bardağı sıvıyağ
Üzeri İçin :
* Yumurtaların beyazı

Hazırlanması:
* Önce un ile margarini birbirine iyice yedirin. Tamamen karıştırdıktan sonra unu avucunuzun içinde ufalayın.
* Kalan malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Hamurdan biraz ayırıp kakao ile karıştırın.
* Hamurlardan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp papatya şeklinde dizin. Her bir papatya için 6 veya 7 parça yeterli olacaktır.
* Yağlanmamış (hamur yeterince yağlı) fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta akı sürüp, önceden ısıtılmış 200 C fırında pişirin.