Papara

Malzemeler

1. 1,5 kg. et suyu
2. 1 adet bayat ekmek
3. 1 iri soğan
4. 4 kaşık tereyağı
5. 3 yumurta sarısı
6. kırmızı biber
7. tuz

Tarif

1. Lokma lokma doğranmış ekmek dilimlerini bir tepsiye yerleştirin.
2. 2 kaşık tereyağı koyduğunuz bir tavada ince kıyılmış soğanı 4 dakika çevirin.
3. Sonra et suyuna atıp kaynamaya bırakın.
4. Et suyunun 1 bardağını ayırıp, kalanın soğanlar iyice ölünce ekemeklerin üzerine gezdirerek dökün,
5. 3 yumurta sarısını iyice çırparak ayırdığınız et suyuna katın va ekemeklrin üzerine gezdirin.
6. En son 2 kaşık kızgın tereyağına katacağınız kırmızı biberi üzerine dökerek sofraya getirin.