Pancar ve Armut Salatası

. Pancarları ve rezeneyi de ekleyip katıp karıştırın.
3 – Şeffaf filmle salatanın üstünü kapatıp servis yapana dek buzdolabında saklayın.Servis yapacağınız zaman suteresini ayıklayıp salataya ekleyin.Bir salata kabına aktarıp servis yapın.
SERViS ÖNERiLERi:
Herhangi soğuk etle çok iyi giden bu salatayı karışık ordövrün bir parçası olarak sunabilirsiniz.
ALTERNATiF:
Armut yerine elma kullanabilirsiniz.Yoğurt yerine krema, rezene yerine de kereviz kullanabilirisiniz.Suteresi yerine ise roka veya ıtırlı herhangi bir yeşillik mükemmel sonuç verir.
DiKKAT:
Armutlar soğuluyunca hemen renk değişitirir.Bu yüzden ilk önce sosu yapın.Daha sonra armutları soyup hemen sosa ekleyin.
AŞÇININ ÖNERiSi:
Pancarı pişirdikten sonra daha kolay soyulması için soğuk suya tutun.
MALZEMELER (4 Kişilik)Süre: 30 dak.1 Porsiyon 100 Kalori
* 175 gr haşlanmış pancar,soyulmuş ve 1 cm küp şeklinde kesilmiş
* 2 orta boy armut
* 1/2 baş rezene, ayıklanıp ve doğranmış
* 1 demet suteresi, sapları ayrılmış
SOS:
* 1/2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
* 1 yemek kaşığı yoğurt
* 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
* 1 çay kaşığı bal
* 1/2 çay kaşığı sirke
* tuz ve karabiber

Pancar ve Armut Salatası tarifi
1 – İlk önce sosu hazırlayın:Büyük bir kasede limon kabuğu ve suyunu yoğurt,ayçiçek yağı,bal ve sirkeyle karıştırın.Tuz ve biberi ekleyip yeniden iyice karıştırın.
2 – Armutları soyup içlerini temizleyip ikiye bölün.Küp şeklinde kesip sosa ekleyin. .