Palamut Köftesi

Kızdırılmış yağda kızartılır.
MALZEMELER :
· 1 adet palamut
· 1 adet büyük soğan
· 2 dilim ekmek içi
· 1 adet yumurta
· tuz
· karabiber
· kekik
· maydanoz
· kızartmak için sıvıyağ

Palamut Köftesi tarifi
Balıklar temizlenip tuzlu suda 10-15 dakika haşlanır. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Soğuyan balıkların kılçıkları çıkarılıp etleri ince ince kıyılır. Etler ufalanmış ekmek içi rendelenmiş soğan karabiber kekik maydanoz ve yumurtalarla yoğrulur
Kağıt peçeteye alınıp sıcak servis yapılır.