Oktay Usta Yeşil Mercimekli Poğaça

Malzemeler

1. 1 su b. sıvıyağ
2. 50 gr margarin
3. 1 su b. yoğurt
4. 1 yumurta
5. 1 p. kabartma tozu
6. tuz
7. alabildiği kadar un
8. iç harcı için:
9. 1 kase haşlanmış mercimek
10. 50 gr kıyma
11. 2 soğan
12. tuz,karabiber
13. üzeri için:
14. 1 yumurta sarısı
15. sıvıyağ
16. haşhaş tohumu veya
17. çörek otu

Tarif

1. Hamur için gerekli malzemelerle yumuşak bir hamur hazırlayın ve en az yarım saat
2. buzdolabında dinlendirin.
3. Bu arada içini hazırlayıp soğutun.
4. İç harç için soğanı sıvıyağda
5. soteleyin. üzerine kıymayı da alıp pişirin.
6. En son haşlanmış mercimeğ, tuz ve baharatları ekleyin.
7. Hamuru buzdolabından çıkarıp bezelere bölün.
8. Elinizle açıp içine harçtan koyup poğaça şeklinde kapatın.
9. Üzerine yumurta sarısı ve haşhaş tohumu sürün.
10. 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.