Oktay Usta Tavuk Kiymali Börek

Malzemeler

1. 1 tavuk gögsü
2. 1 soğan
3. 1 domates
4. 2 sivri biber
5. tuz,karabiber
6. sıvıyağ
7. krep için:
8. 4 yumurta
9. 1 çay b. sıvıyağ
10. 1 çay b. su
11. 1 su b.süt
12. 2 su b. un
13. panelemek için:
14. 1 çay b.süt
15. 1 yumurta
16. mısır unu

Tarif

1. Tavuk gögsünü çok minik doğrayın.
2. doğranmış soğanla birlikte tencereye alın.
3. biraz sıvıyağ ilave ederek soteleyin.
4. daha sonra üzerine yune doğranmış domates ve biberleri ekleyin.
5. tuz ve baharat ilave ederek pişmeye bırakın.
6. krep için yumurtaları kırın.
7. üzerine sıvıyağı,suyu sütü ve unu ekleyin.
8. akıcı ayran kıvamında olan hamuru kepçeyle tavaya dökerek pişirin.
9. krepler soğuduktan sonra tavuklu harcı paylaştırın ve börek gibi kenarlarını kıvırarak sarın.
10. önce süt ve yumurta karışımına batırın daha sonra arzuya göre mısır ununa veya galeta ununa batırarak tepsiye alın.
11. fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.